ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
 ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
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LA CUCINA
DI TERRA
LA CUCINA
DI TERRA

GLI ANTIPASTI

 

- Sfogliata di patate e funghi cardoncelli con fonduta 

  al Bitto Valtelliense                                                                     12,00

- "Fantasia" vegetariana con insalatine novelle e rucola,

  pomodorini Pizzutello, cipolle di Tropea in agrodolce

  e crema al Balsamico di Modena                                             10,00

- Il "tagliere" dell'Osteria con salumi e specialità contadine

  e le nostre verdure all'olio e in agrodolce                              14,00

 

 

I PRIMI PIATTI 

 

- Tagliolini al profumo dell'orto                                                  10,00

- Risotto alla milanese gratinato al forno con fonduta di

  tome dolci di Gerola Alta                                                           11,00

- Farro della Garfagnana (dalla ricetta di un agricoltore

  di San Romano)                                                                           11,00

- Ravioli di ricotta di montagna con crema al Bitto

  valtellinese                                                                                   13,00

- "Chicche" di patate con ragù di filetto di Scottona

   e cardoncelli                                                                               13,00

 

 

I SECONDI PIATTI 

 

- Terrina di salsiccette di Montevecchia con polenta

  valtellinese                                                                                   13,00

- "Bruscitt" con polenta di mais e grano saraceno

   (filetto di manzo di Scottona cucinato secondo la ricetta

   dell'Accademia del Bruscitt)                                                     16,00

- Cotoletta disossata alla milanese (gr. 350 circa)

   con verdure di stagione in padella                                          16,00

- "Tartare" di filetto di Scottona con insalatine novelle

   e composta di fichi rossi al Prosecco                                      13,00

 

- Il "tagliere" dei formaggi lombardi con compsosta

  di frutta e miele di acacia                                                           14,00          

 

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La Griglia dell' Osteria
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