ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
 ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
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L' Angolo
del Vegetariano 

GLI “ANTIPASTI“

 

- Zucchine marinate al Prosecco con erbe 

  leggermente piccanti, cipolle caramellate e 

  composta di fichi rossi e uva passa (vegan)                   10,00

- Carciofi al vapore con erbe aromatiche e "fili" 

  di pecorino fresco                                                               13,00

- Insalalata di Cardoncelli con olio di frantoio, 

  erbe aromatiche e ricotta salata (senza ricotta

  è un piatto vegan)                                                               13,00

 

I PRIMI PIATTI

 

- Spaghetti di zucchine crude con sugo di pomodori

  "datterini" (vegan)                                                               10,00

- Zuppa valtellinese semifredda di verdure stagionali 

  di montagna e porcini (vegan)                                            9,00

- Gnocchetti di spinaci della Val Masino con burro 

  aromatizzato alle erbe                                                       10,00

- Tortelli valtellinesi di grano saraceno ai formaggi

  di malga                                                                                12,00

 

I SECONDI PIATTI

 

- Sfogliata di biete coste e Grana Padano con fonduta

  di taleggio e tome della Valsassina                                  10,00

- Fritto di porcini (o cardoneclli secondo la stagione) 

  con cipolle rosse di Tropea caramellate                         16,00

- Misto di verdure crude, cotte e caramellate 

  con "dadolata" di crostini al forno (vegan)                       9,00

- Torta di patate e funghi di bosco con "fili" 

  di pecorino fresco                                                              10,00

 

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