ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
 ANTICA O​STERIA DI VIA GLUCK
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LA CUCINA 
DI PESCE
LA CUCINA
DI PESCE

                                 GLI “ANTIPASTI“

 

-  Polpo al vapore con "fantasia" di verdure crude             12,00

- Filetti di denti "in saor" (ricetta tipica veneziana 

  con una variante: il pesce non viene fritto ma 

  cucinato al vapore)                                                                 15,00

- Tagliata di branzino crudo all'arancia con bacche 

  di pepe rosa e composta di fichi al Prosecco

  (15 minuti)                                                                                18,00

 

 

                                       "I PRIMI" 

 

-  Gnocchetti verdi con mazzancolle, capperi

   di Pantelleria, olive verdi dolci di Cerignola e funghi

   cardoncelli                                                                               15,00

- Spaghetti con ragù di dentice e verdure dell'orto             12,00

- Tagliolini con gamberoni al Sauvignon e erbe

  aromatiche                                                                                16,00

 

 

                                     I “SECONDI”

 

- "Mondeghili" di pesce persico con "fantasia" di vedure    14,00

- Polpo con sugo di pomodoro fresco e erbe aromatiche, 

  da una ricetta dei pescatori di Lipari                                     15,00

- Spigola sfilettata alla livornese con polenta e

  "spadellata" di verdure di stagione                                        18,00

- Gamberoni al Prosecco con uva passa di Pantelleria         19,00

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