GLI “ANTIPASTI“
- Polpo al vapore con "fantasia" di verdure crude 12,00
- Filetti di denti "in saor" (ricetta tipica veneziana
con una variante: il pesce non viene fritto ma
cucinato al vapore) 15,00
- Tagliata di branzino crudo all'arancia con bacche
di pepe rosa e composta di fichi al Prosecco
(15 minuti) 18,00
"I PRIMI"
- Gnocchetti verdi con mazzancolle, capperi
di Pantelleria, olive verdi dolci di Cerignola e funghi
cardoncelli 15,00
- Spaghetti con ragù di dentice e verdure dell'orto 12,00
- Tagliolini con gamberoni al Sauvignon e erbe
aromatiche 16,00
I “SECONDI”
- "Mondeghili" di pesce persico con "fantasia" di vedure 14,00
- Polpo con sugo di pomodoro fresco e erbe aromatiche,
da una ricetta dei pescatori di Lipari 15,00
- Spigola sfilettata alla livornese con polenta e
"spadellata" di verdure di stagione 18,00
- Gamberoni al Prosecco con uva passa di Pantelleria 19,00
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